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ロー ココア ボール 

材料さえ揃えば、とっても簡単に、超美味しい、且つ、スーパーフードと呼ばれるくらい栄養価の高いお菓子が作れるのです。
ミキサーで粉砕したものをボール状に丸めるだけですので、本当に30分もかからないで作れるし、「今までこんなにも美味しいものは食べたことが無いっ!!」と言いたくなるくらい美味しいです。

スーパーフードについてひとこと。
スーパーフードの始まりは1980年代頃のアメリカやカナダで、食事療法を研究する医師や専門家の間で、有効成分を突出して多く含む食品に対して「スーパーフード」という言葉が使われはじめました。
スーパーフードは、「健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品」と定義され、抗酸化作用が高いもの、老化や生活習慣病の予防によいもの、がんのリスクを遠ざけるものなどで、一例をあげると、スピルリナやカカオ、ココナッツ、クコの実などいわゆる「健康食品」などの総称です。単に栄養面ですぐれているというだけでなく、 ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれるものこそが「スーパーフード」と呼ばれているのです。

私は今年の初め、初めてココア豆などのスーパーフードをネットで購入し、それ以来、スーパーフードの材料をローフードの材料として使うようになりました。ココア豆と一緒に同封されていたカタログ資料を読んで驚いたのでしたが、ココア豆の素晴らしさが具体的に書かれていたのです。栄養素も書いてありましたが、今回は、その資料に書いてあったココア豆の効能だけを下に紹介します。

●心臓と血管の健康を保つ。
●精神を安定させる効果がある。
●集中力を高める。
●既存の糖尿病治療を続けている患者が摂取することで、より効果的な糖尿病治療が出来る。
●ストレスを削減させる。
●赤外線の皮膚に悪影響を及ぼす要素を取り除く。
●咳を抑える効果。
●視力の回復効果。
●アンチエイジング効果。
●がん予防効果。
●幸せのホルモンと呼ばれるエンドルフィン(endorphin)を促す効果。
●悪玉コレステロールのHDL値を下げる。
●高血圧を下げる方向にコントロールする。
●副作用のない自然な抗うつ効果。
●マグネシウムを多く含むことで、神経の働きを正常に調和させる効果有り。
●脳卒中を防ぐ効果。
●タンニンを含むことで、虫歯予防効果有り。
●筋肉痛を和らげる。
●消化不良に効果。
●便通を良くする効果。
●痴ほう症予防効果。
●リウマチ予防効果。
こんなにも素晴らしい効果がこんなにも沢山あるので、ココア豆にはホントにビックリですよね~

ココア豆をどのくらい食べればよいかについては、年齢、ライフスタイル、健康状態によっても違ってきますが、およそ1日30gから100gを摂取するとよいと書かれていました。
私は、今回のロー ココア ボールも含め、一つの菓子・ケーキには5、6個のココア豆を入れるようにしています。

材料(4人分):
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アーモンド コップ一杯(アーモンドミルクを作る時に出来るアーモンドの粉砕片を使っても、ミキサーで粉砕した粉を使ってもOK)
ココア豆 5、6個
カシューナッツ 約20個
マカダミアナッツ 5、6個
ヘーゼルナッツ 10個
乾燥したココナッツフレーク 適量(大さじ3、4杯)
乾燥ダッテリ(ナツメヤシ) 7、8個
乾燥アンズ 4個
メープルシロップ 又は 蜂蜜 適量(大さじ1、2杯)
ココアパウダー 適量

準備として、乾燥ダッテリ(ナツメヤシ)と乾燥アンズは最低2時間くらい水につけて柔らかくしておきます。

作り方

① ミキサーにココア豆、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、ココナッツフレークを順に加え入れて粉砕する。各材料を順番に入れるのは、一度に入れると量が多くてよく粉砕できないからです。
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② 乾燥ダッテリ(ナツメヤシ)と乾燥アンズを小さく切って、ミキサーに入れさらに小さくする。
③ ミキサーにメープルシロップ 又は 蜂蜜を入れる。少なすぎると固まらないのでボールが作れるくらいの量が目安です。
④ お皿にココアパウダーを敷く。
⑤ ミキサーからボールを作る適量を取り出し、適当な大きさのボールを手で作ってから、ココアパウダーが敷かれたお皿の上で回しながらボールにココアパウダーを付着させる。
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⑥ お好みに合わせてケーキ用トッピングを振り掛けてもよし、振り掛けなくてもよし。
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秋冬のエネルギー補給が必要な時期の食べ物としても最適ですので、是非、お試しくださいね。
お味は私が保証します。

スーパーフードの材料で作ったローフード菓子のロー・ココア・ボール!!!
いかがでしたか?

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